Какую водку вы злоупотребляете?

[Biaka]

Цитата:

Сообщение от snq2000

Поверьте, вкусовые качества после перегона не имеют отличий в зависимости от компонентов.

разрешите не согласиться...
иногда достаю с чердака "чудо-агрегат"...
последний раз было в прошлом году - яблок уродилось прорва - так вот, отработав вопрос четко как надо, получил почти, что "кальвадос"...

совсем иное нежели делал из сливы.

[Alex V]

Цитата:

Сообщение от Biaka

последний раз было в прошлом году - яблок уродилось прорва

Было дело... А в этом-шиш. А нельзя по-подробнее ? Может ссылка есть?

[Каляшик]

Цитата:

Сообщение от MaximA

Научите уж, что ли

Записывайте... Рецепт тестя....

- 5 кг пшеницы (зерно)
- 5 кг сахара
- 5 л воды...

1... Замочить пшеницу в теплой воде на 2-3 часа.

2...Потом воду слить и влажное зерно поместить в черный целлофановый мешок. (обязательно в темный !!!!!).
3...Прорастить до появления белых пушистых корешочков.(это где-то 4...5...дней зависит от температуры дома)
4... Пророщенный продукт, высыпаем в "тару" 20л. не менее, так как пшеница набухает и увеличивается в объеме + "место" для брожения...(Бывают например 20 литровые стеклянные бутыли или фляги...)
5... 5кг сахара заливаем 5 литрами кипятка,и растворяем, остужаем раствор, где то до 50 градусов и заливаем им зерно...
6... Сверху на горлышко, если это бутыль надеваем резиновую медицинскую перчатку...(ибо перчатки плохого качества тонкие китайские лопаются . Флягу просто плотно закрываем крышкой)
7... Бутыль (флягу) завернуть и в тепло...
8... Раз в день емкость с содержимым слегка взбалтывать (чтобы оседали всплывающие зерна).
.... И так до готовности...(перчатка "упадет"на бутыле)

[Alex V]

Цитата:

Сообщение от Каляшик

надеваем резиновую медицинскую перчатку

Медицинские?Хирургические?
Так они же тоненькие?Как изделие №2

[w202mb]

Каляшик, а что потом гнать его не надо?

[Каляшик]

Цитата:

Сообщение от Alex V

Так они же тоненькие?Как изделие №2

Они же прочные из латекса... У меня сначала были хозяйственные *(на фото) так они не выдержали, а медицинские держат...

[Biaka]

Цитата:

Сообщение от Alex V

Было дело... А в этом-шиш. А нельзя по-подробнее ? Может ссылка есть?

да в этом году яблок облом ...

про кальвадос тут вопрос как употреблять планируете...кто на соке, кто на шмыхе от яблок, кто на дубовой щепе, бродить или на дрожжах или изюме...короче тут надо выбрать путь подходящий именно тебе...

просто набери в гугле - рецепт кальвадоса или прям сюда -
forum.homedistiller.ru и всё ... начитаешся и затяяяянет....

[Каляшик]

Цитата

Сообщение от w202mb

Каляшик, а что потом гнать его не надо?

Это же не вино... Перегон в этом деле неотъемлемая часть всего процесса... Я лишь описал "рецепт" пшеничной (не дрожжевой) закваски...

И первый раз настаиваем не менее трех недель... Главное что эту "закваску" (после слива браги) , можно использовать еще 6...7..раз, добавляя опять раствор из 5 кг сахара и 5 л воды.
Потом с каждым разом, процесс брожения сокращается...

[Alex V]

Цитата:

Сообщение от Каляшик

Записывайте...

Готово! На рабочем столе ,на самом видном месте.А медку туда добавить?

---------- Сообщение добавлено 26.10.2012 в 20:56 ----------

Этот раздел предназначен только для опросов. Обсуждения, дискуссии в данном разделе запрещаются. Проголосовав, можно кратко обосновать свое мнение одним сообщением.


Елкин хвост ... Только прочитал.Сори..

[Каляшик]

Цитата:

Сообщение от Alex V

А медку туда добавить?

Ну Вы сударь гурман....
Главное вариант с пшеницей, не так "пахнет"... А потом еще пропустить оконечный "продукт" через фильтр "Аква Фор" то...
Да под огурчик соленый с не "лупаной" картошечкой...